Беру готовые блины, творожный крем и ягоды — и собираю торт за полчаса без единой минуты выпечки. Получается невероятная сладость: тонкие блинные коржи прослаиваются воздушным, кремовым творогом с ванилью, а ягодная кислинка делает вкус идеально сбалансированным. Готовить проще некуда, а выглядит десерт как дорогой ресторанный шедевр.

Для рецепта возьмите 12–15 тонких блинов (можно магазинных), 600 г творога (жирного), 200 мл сливок 33%, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложку ванильного экстракта, 300 г ягод (клубника, малина, черника). Творог пробейте блендером до кремообразного состояния. Взбейте сливки с пудрой до устойчивых пиков, аккуратно смешайте с творогом и ванилью. Собирайте торт: каждый блин смазывайте кремом, кладите слой ягод, повторяйте. Верх и бока тоже обмажьте кремом, украсьте ягодами. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Подавайте к чаю — этот десерт исчезает моментально!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже сделала этот блинный торт. Даже те, кто не любит творог, просили добавки и не верили, что без выпечки. Кстати, вместо сливок можно взять сметану — получится более кисловатый вкус. Находка, а не рецепт!