Беру репчатый лук, замешиваю дрожжевое тесто с молоком и маслом и делаю хрустящие луковые палочки. Получается обалденная вкуснятина: румяные, хрусткие, с карамелизованными луковыми прожилками — ароматные, вкусные и подходят ко всему: от супа до закуски под пиво. Готовятся без особых хитростей, а результат лучше любых магазинных чипсов.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг лука, 1 кг муки, 500 мл тёплого молока, 1 ст. ложка сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо для смазывания, щепотка паприки. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до золотистости. В теплом молоке разведите дрожжи, сахар, соль, влейте масло, добавьте гашеную соду, постепенно всыпьте муку, замесите тесто. Дайте подойти 30 минут. Вмешайте обжаренный лук. Раскатайте тесто в прямоугольник, нарежьте полосками, выложите на противень, смажьте яйцом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до румяности. Подавайте тёплыми или холодными — одинаково вкусно.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти луковые палочки. Даже те, кто равнодушен к выпечке, съедали по три штуки. Кстати, вместо масла можно взять маргарин — тесто будет рассыпчатее. Находка, а не рецепт!