Продолжительность жизни во многом определяется тем, что и как мы едим. Исследования показывают, что привычка варить яйца до твердого состояния может ускорить процессы старения у людей старшего возраста, тогда как добавление уксуса перед приёмом пищи способно увеличить срок жизни.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, специалист в области превентивной и интегративной медицины Римма Мойсенко в интервью «Радио 1» поделилась рядом практических рекомендаций для людей старше 65 лет, стремящихся замедлить старение и улучшить показатели биологического возраста.

Первым делом стоит проверить уровень общего белка в крови. Для этой возрастной группы норма составляет от 70 граммов на литр. Если показатель ниже, необходимо срочно увеличить количество животного белка в рационе и, возможно, добавить ферментные препараты, отметила специалист.

В утренний приём пищи нужно обязательно включать жиры. Даже небольшой кусочек жирной рыбы, ложка оливкового масла или несколько оливок помогут запустить работу желчного пузыря и обеспечат усвоение остальных продуктов.

Яйца лучше есть всмятку, а не вкрутую. Для пожилого человека с возрастной недостаточностью ферментов жидкий желток переваривается гораздо легче и эффективнее, уточнила Мойсенко.

Она также посоветовала замачивать крупы на ночь. Это позволяет избавить их от фитатов — веществ, которые препятствуют усвоению витаминов группы B и минералов.

«Используйте природные помощники пищеварения. Лимонный сок или яблочный уксус перед едой (или добавленный в блюда) усиливают выработку соляной кислоты в желудке, что критически важно для усвоения белка», — добавила врач.

Ранее диетолог Поляков предупредил о вредных в жару напитках и продуктах.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.