Из обычной картошки можно приготовить роскошный ужин со сливочным соусом и грибами
Фото: Илья Московец © URA.RU
Из картошки можно приготовить настолько вкусное блюдо, что по-другому подавать ее уже не захочется. Представляем рецепт тушеного картофеля с грибами под сливочным соусом: семья точно будет просить добавки.
Список продуктов
Для блюда идеально подойдут шампиньоны, но можно использовать и другие грибы
Фото: Денис Моргунов © URA.RU
Картофель — 1 кг, шампиньоны — 300 г, копченый бекон — 250 г, лук — 2 шт., чеснок — 3 зубчика, сливки 20% — 200 мл, вода или бульон — 180 мл, мука — 2 ч. л., сливочное масло — 20 г, паприка — 1 ч. л., черный перец — 1/2 ч. л., лавровый лист — 2 шт., соль и зеленый лук по вкусу.
Продолжение после рекламыматериал по темеСочные закуски из баклажанов в духовке: топ-5 рецептов с сыром, овощами и грибами
Как готовить
Картофель нарезаем крупными кусками, грибы, чеснок и лук — мелко, бекон — полосками. На холодную сковороду выкладываем бекон и обжариваем до румянца, пока он не выделит жир. Добавляем лук и обжариваем в этом жире до появления золотистого цвета. Кладем грибы, добавляем огонь и жарим около 5-7 минут, пока не выпарится влага. После этого добавляем чеснок, паприку и перец и тщательно перемешиваем.
Для приготовления лучше использовать глубокую сковороду
Фото: Владимир Жабриков © URA.RU
Выкладываем к массе картофель и обжариваем около 5 минут. Теплые сливки смешиваем с водой или бульоном и мукой, тщательно перемешиваем и заливаем соус на сковороду. Добавляем лавровый лист и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим около 45 минут, изредка помешивая. За две минуты до готовности можно присыпать блюдо зеленым луком или укропом.
Источник: URA.RU · Алла Маковеева