За последние три года выручка предприятий общественного питания в Карелии увеличилась на 58,5% и превысила средние показатели по Северо-Западному федеральному округу. Об этом сообщил министр экономического развития республики Антон Фокин.
По данным Карелиястата, в 2022 году оборот кафе и ресторанов в регионе составлял 8,5 млрд рублей, тогда как в 2025 году он вырос до более чем 17,5 млрд рублей. В начале 2026 года положительная динамика сохранилась: за первые два месяца выручка заведений общепита достигла 3,3 млрд рублей, что на 41% выше аналогичного периода прошлого года.
Одним из ключевых факторов роста стал увеличившийся туристический поток. В 2025 году Карелию посетили свыше 1,4 млн туристов, что на 40% больше, чем годом ранее. По прогнозам властей, в 2026 году регион может принять до 1,8 млн гостей.
Как отметил Антон Фокин, развитие гастрономии напрямую связано с туристическими предпочтениями. По данным Всемирной туристской организации, значительная часть путешественников выбирает направление, ориентируясь на местную кухню, а около трети бюджета поездки тратит на питание.
Параллельно в регионе активно развивается сегмент общественного питания навынос: в 2025 году количество таких точек увеличилось на 37%, что позволило Карелии войти в число лидеров по этому показателю в России.
Власти республики подчеркивают, что гастрономия становится одной из ключевых креативных индустрий Карелии. Она не только стимулирует экономический рост и создает новые рабочие места, но и способствует снижению сезонности туристического потока.
В Кондопоге построят гостиничный комплекс на 58 номеров с инвестициями АО «РУСФИШ».
Новое руководство АО «Славмо» в Карелии продолжит сотрудничество с местными поставщиками молока.