Диетолог Елена Соломатина назвала рыбу благоприятным продуктом для работы мозга. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».

По словам специалиста, особенно полезна морская. Так, в ней содержится йод и омега-3 жирные кислоты, которых практически нет в речном улове.

Помимо прочего, рыба очень полезна для человека благодаря содержанию в ней фосфора, витаминов группы B, магния, йода, селена, формирования гормонов щитовидной железы, цинка, витамина D и витамина A.

«В рыбе есть полноценный белок, который легко усваивается, в отличие от белка из мяса», – отметила Соломатина. «Дело в том, что организму нужно потратить много энергии, чтобы переварить и расщепить мясо, после чего создать из него собственный белок». Белок же из рыбы усваивается куда легче.

Как ранее писала Общественная служба новостей, российские учёные совместно с марокканскими коллегами разработали систему, способную определять свежесть рыбы за секунды с точностью до 90%.

За последние несколько лет вылов волжской воблы уменьшился в 10 раз.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.