Брать от природы только то, что она даёт, – таков жизненный принцип жителя села Лепси Жетысуской области Фархата Абузярова, сообщает «Хабар 24». Пчеловод в третьем поколении любит своё дело и старается усовершенствовать его, вместе с тем помогает развиваться и своим коллегам по ремеслу, а ещё прославляет знаменитый лепсинский мёд по всему миру.
Дымарь достался Фархату Абузярову ещё от деда. В нём история семьи, в нём и соль его профессии.
Фархат Абузяров, пчеловод:
- Когда я был маленьким, ходил, держась, от одного улика к другому. Так и рос на пасеке. С детства у меня была работа. Если к пчелам идём, отец кричит: «Фархат, дымарь». И я бегу.
Пчеловод в нескольких поколениях Фархат с малых лет привык к работе с пчелами. Азы науки ухода за этими трудолюбивыми насекомыми он получил ещё в школе. Затем вместе с супругой Зариной поступил в Рязанскую академию пчеловодства и стал в своём деле настоящим профессионалом. Сейчас у Фархата Абузярова несколько пасек. Всё лето уходит на выезды на самые дальние из них и заготовку мёда.
Фархат Абузяров, пчеловод:
- Раньше всякие химические препараты применяли. Сейчас мы ничего не применяем. В первые годы было сложно и пчелам, и нам, потому что пчелы погибали, а сейчас они как бы адаптировались. Если брать пчел, они дикие, неодомашненные, они как наши партнёры. Из того, что они принесли, мы только лишнее у них забираем. А то, что им необходимо, мы ни в коем случае не возьмём.
Пчеловодство – основное занятие жителей Лепси. Бывают сезоны, что девать его попросту некуда. Поэтому идея создать в селе предприятие по переработке мёда нашла поддержку. Местный меценат помог наладить производство. Завод объединил порядка сотни пчеловодов. Сейчас лепсинский мёд завоевывает всё больше потребителей на мировом рынке. Его уже несколько лет экспортируют в ОАЭ, Японию, Китай, а с прошлого года в Европу.
Зарина Абузярова, технолог:
- Наш край экологически чистый. Взяли за основу наши плоды и травы. Для этого мы купили станок-сублиматор. В нём мы сублимируем землянику, горную малину, ежевику и траву иван-чай, соцветия липы, душицы, листья земляники, листья яблони. Вот это сырье мы используем для изготовления чая. Чая мы сделали четыре вида.
Сейчас дело родителей перенимают дети. Особенно сферой пчеловодства интересуется средний из сыновей Зариф. Возможно, скоро благодаря этому благородному и полезному делу о маленьком селе Лепси, затерянном в отрогах Джунгарского Алатау, где в полной гармонии трудятся и сосуществуют люди и пчелы, узнают в каждом уголке мира.
Авторы: Гульнар Жантасова, Куаныш Тургенбаев.
