Стоимость питания учеников нужно индексировать ежегодно, считает эксперт
Вопрос качества и доступности школьного питания поднял независимый эксперт Ерлан Каримов в своей статье, опубликованной на портале Economykz.
«Организация качественного школьного питания является одной из важных направлений государственной политики в социальной сфере. Однако, качество и доступность школьного питания на сегодняшний день являются наиболее проблемными вопросами сферы образования. Так, несмотря на высокие расходы государства на школьное питание , многие школьники отказываются от бесплатного питания со стороны государства, что приводит к нерациональному использованию продуктов питания, которые зачастую просто выбрасываются», — обратил внимание эксперт.
При этом, за последние шесть лет, с 2017 по 2023 год, отмечает он, государство увеличило расходы на продукты питания организаций образования в 2,5 раза — с 78,3 млрд тенге до 196,6 млрд тенге.
Наиболее существенный рост расходов на питание детей отмечается в городе Алматы, который увеличился в четыре раза — с 10,3 млрд тенге до 41 млрд тенге, а также в Алматинской области расходы увеличились в 3 раза — с 5,3 млрд тенге до 15,5 млрд тенге.
В Восточно-Казахстанской области расходы на питание в сфере образования за последние шесть лет практически не изменились, и составляют порядка 4,5 млрд тенге в 2023 году, что косвенно подтверждает проблемы с высоким уровнем оттока населения из региона и низкой рождаемости. Аналогичная Восточному Казахстану ситуация наблюдается в Акмолинской области, где с 2017 года расходы на питание сферы образования увеличились лишь на 32%.
«Если проанализировать расходы родителей за содержание детей, в том числе за питание в организациях образования, то она схожа с расходами государства на питание в сфере образования. Так, родители Алматинской области увеличили свои расходы в три раза — с 4,4 млрд тенге до 12 млрд тенге, а родители города Алматы увеличили свои расходы на питание детей в 2,2 раза — с 9,2 млрд тенге до 20,6 млрд тенге. Наиболее низкие расходы на питание детей со стороны родителей отмечается в Восточно-Казахстанской области, где с 2017 года родители увеличили свои расходы лишь на 16% — с 3,1 млрд тенге до 3,5 млрд тенге», — привёл данные Ерлан Каримов.
В Казахстане бесплатное питание полагается порядка 1,7 млн учащимся, из которых 82% являются школьниками начальных классов — более 1,4 млн детей, остальные 18% учащихся, или 340 тыс. детей, являются представителями категории СУСН.
«Как известно, средняя стоимость одной порции бесплатного питания в школах Казахстана составляет порядка 630 тенге. Наиболее высокая цена школьного питания наблюдается в школах города Астаны, которая составляет около 950 тенге, в городе Алматы порядка 850 тенге, а в Акмолинской области 715 тенге. Самые низкие цены наблюдается в Улытауской, Алматинской и Жамбылской областях, которые составляют около 500 тенге за одну порцию бесплатного школьного питания», — пишет спикер.
Ещё одной проблемой в сфере школьного питания является отсутствие столовых, так в 403 школах Казахстана нет столовых зон.
Как известно, 19 ноября Министр просвещения РК Гани Бейсембаев заявил о планах с 1 сентября 2025 года внедрить в Казахстане новый стандарт питания в школах, который позволит повысить качество школьного питания.
Исходя из существующих проблем и планов Министерства просвещения по реформированию сферы школьного питания, предлагается следующее:
- Необходимо ежегодно индексировать стоимость школьного питания к официальному уровню инфляции;
- В каждом регионе Казахстана необходимо стимулировать крупных розничных продавцов продуктов питания открывать свои онлайн-магазины с целью анализа центральными государственными органами уровня реальной инфляции и актуальных цен на продукты питания в регионе;
- В школах, где нет столовых зон, предлагается по опыту Японии организовать питание в классах посредством раздачи ланч-боксов (например, для детей СУСН ланч-боксы могут быть организованы государством, а для остальных детей — самими родителями);
- Апробировать в некоторых школах системы «шведского стола», который подразумевает самостоятельный выбор блюд и кулинарных изделий;
- Проводить разъяснение среди детей о рациональном использовании продуктов питания. Так, в Финляндии существует специальный калькулятор — lessfoodwaste.fi, который позволяет посчитать сколько выбрасывается пригодной в употреблении еды в каждой семье. Данный калькулятор мог бы служить основой для разъяснительной работы о необходимости бережного использования продуктов питания;
- Пересмотреть рецепты и форму подачи некоторых блюд (при этом эти блюда должны оставаться полезными) с периодическим проведением дегустации для родителей и детей, которые также могут предлагать свои варианты школьного меню.
